Чиабатта, 130 г, Bagerstat
Чиабатта от Bagerstat — классическая итальянская булочка с узнаваемым характером: крупными порами, хрустящей корочкой и нежным мякишем. Вес 130 г делает её универсальной основой для сэндвичей, панини и брускетт: булочка достаточно объёмная, чтобы вместить щедрую начинку, и при этом сохраняет аккуратный вид при подаче. Характерная текстура и лёгкий пшеничный вкус подчёркивают ингредиенты, не перебивая их, — идеально для гастрономических позиций в меню.
Что отличает эту чиабатту
- Классическая текстура чиабатты. Крупные поры и воздушная структура мякиша сочетаются с плотной, хрустящей корочкой — это именно тот профиль, который ценят гости и ожидают от качественной чиабатты.
- Оптимальный вес. 130 г — удобный формат для сэндвичей и горячих бутербродов: булочка не выглядит громоздкой, но уверенно удерживает сочные начинки — мясо, рыбу, овощи, сыры и соусы.
- Стабильность при работе на кухне. Чиабатта не разваливается при нарезке и сборке, хорошо держит форму в готовом блюде и не размокает слишком быстро от влажных ингредиентов.
- Отлично ведёт себя при термообработке. При обжаривании на гриле или в прессе булочка приобретает дополнительную хрусткость, а поры раскрываются, делая текстуру ещё более выразительной.
- Подходит для заморозки. Структура и вкус стабильно сохраняются после замораживания и разморозки — удобно для оптовых закупок и равномерного распределения по точкам сети.
- Foodservice‑формат от Bagerstat. Продукция ООО «Багерстат Рус» (Егорьевск) разработана специально для профессиональной кухни: стабильное качество каждой партии, удобная упаковка и предсказуемый результат при работе на потоке.
Для кого подойдёт
Кафе, ресторанам, фуд‑кортам, точкам сэндвич‑баров и кейтеринговым компаниям, в меню которых есть сэндвичи, брускетты, панини и другие позиции на основе чиабатты. Булочка одинаково удачно работает с классическими сочетаниями (ветчина и сыр, ростбиф, индейка) и с авторскими рецептами — например, с печёными овощами, моцареллой и песто, тунцом и каперсами или пастрами и горчичным соусом. Закажите партию через каталог «Сэндвич Хаус»: оптовые поставки по Москве и Московской области, выгодные условия и удобные объёмы отгрузки.
